Због хранљивих и лековитих састојака, брусница је у последње време постала веома популарна, користи се чак и за производњу лекова. Многи су заборавили да у нашим крајевима може много лакше да се нађе боровница (и производи од ње), која је веома слична брусници у погледу хранљивости, а и у погледу лековитости. Боровница у свом плоду има мало калорија, а доста лековитих састојака.
Боровница (Vaccinium myrtillus) расте као зимзелени грм висине тридесетак сантиметара, са ситним бобичастим плодовима који су слаткастог укуса. Расте на већим надморским висинама, и то на пропланцима између шума или у ретким шумама.
У Европи и Северној Америци боровница се гаји од давнина и користи се као лековита биљка. Код нас се за боровницу користе и називи боровника, боровњача, црна боровница, врна јагода…
Састав
Мали бобичасти плод боровнице садржи:
- антоцианине
- бакар
- биљна влакна
- биофлафлавоноиде
- витамин C
- витамин Е
- витамине Б
- гвожђе
- глукозу
- калијум
- калцијум
- каротин
- манган
- натријум
- органске киселине (лимунску и јабучну)
- пектин
- протеине
- птеростилбен
- ресвератрол
- сапонин
- танине
- флаванол
- фолну киселину
- хром
Плод има јако антиоксидантско дејство, а доказано је да има и антиканцерогено дејство.
Коришћење
Боровница се користи у исхрани као свеж плод, сушено воће, џем, пекмез, сок, компот, сируп или чај, а у неким крајевима се користи и као састојак за прављење вина и ракије. Поред плода, користе се и листови, за справљање чајева или облога. Пошто се ради о природном производу, може се јести (пити) више пута дневно, а и деца га могу слободно користити.
Дејство
Пошто плод боровнице у себи садржи доста лековитих материја и јаког је антиоксиданског дејства, доказано је да делује повољно на организам:
- за лечење катаракте
- јача имунолошки систем
- као диуретик
- код катаракте и ретинопатије
- код авитаминозе и хиповитаминозе
- код болести уста, грла и плућа
- код дијареје
- код макуларне дегенерације
- код реуматоидног артритиса
- код шећерне болести
- повољно делује на болести (инфекције) коже
- повољно делује на повећање нивоа “доброг” холестерола
- повољно делује на смањење ризика од канцерогених обољења
- повољно делује на упале и инфекције бубрега, бешике и мокраћних канала
- повољно делује на чуло вида (очну мрежњачу)
- побољшава концетрацију
- побољшава циркулацију
- повољно делује на капиларе и вене
- повољно делује на поремећаје исхране
- против болова у стомаку и проблема са варењем
- против гојазности
- против коксаки вируса
- против тромбозе
- против узрока настајања чира на желуцу и у стомаку
- против циститиса
- проширене вене и хемороиди
- смањење модрица и брже зарастање отворених рана
- сок од боровнице поспешује апетит
- спречава појаву глаукома
- спречавање инфаркта
- спречавање можданих удара
- у превенцији каридоваскуларних болести (болести срца и крвних судова)
- успорава процес старења
Начин деловања
Стручњаци су утврдили да поред антиоксидантског деловања, боровница делује повољно на срце, крвне судове, кожу и имуни систем.
На основу наведених података, може се установити да боровница спада у веома лековито воће и добар је природни лек за превенцију и лечење многих болести.
Због могућности неправилне употребе листова боровнице, треба се пре употребе консултовати са стручним лицима, како не би дошло до здравствених компликација.
